7月24日下午，寶騏機(jī)構(gòu)在位于武漢市江夏區(qū)的中百生鮮物流園內(nèi)，就《中百大廚房品牌定位策劃與營(yíng)銷(xiāo)推廣策略項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告》進(jìn)行了匯報(bào)，標(biāo)志著中百大廚房品牌定位策劃與營(yíng)銷(xiāo)推廣策略項(xiàng)目的第一階段工作已經(jīng)順利完成。

中百控股集團(tuán)股份有限公司、中百集團(tuán)武漢生鮮食品加工配送有限公司、中百倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司及武漢中百谷之田食品有限責(zé)任公司的多位領(lǐng)導(dǎo)聽(tīng)取了匯報(bào)。

“中百大廚房”是中百集團(tuán)武漢生鮮食品加工配送有限公司瞄準(zhǔn)鮮食市場(chǎng)，推出的自有獨(dú)立品牌，始創(chuàng)于2013年。產(chǎn)品類(lèi)別涉及鮮食、中式面點(diǎn)、西式面包、豆制品等，品種數(shù)400種左右，旗下?lián)碛?strong style="line-height: 25px;">福嘉、谷之田、中百美膳及中百大廚房四大品牌。

迄今為止，中百大廚房除滿足中百集團(tuán)旗下的中百倉(cāng)儲(chǔ)、中百便民、中百羅森、中百鄰里生鮮等千余家連鎖銷(xiāo)售門(mén)店生鮮食品經(jīng)營(yíng)及配送服務(wù)外，還向社會(huì)企事業(yè)單位、省市政府部門(mén)食堂、院校、各類(lèi)活動(dòng)賽事及永旺、盒馬鮮生、海底撈、紫燕百味雞等知名零售、餐飲集團(tuán)提供健康、安全、綠色、快捷的生鮮食品原料及配餐服務(wù)。

 ps：你在中百倉(cāng)儲(chǔ)、中百羅森等店里買(mǎi)到的大部分面點(diǎn)、豆腐、面包、便當(dāng)，都是中百大廚房的產(chǎn)品哦~

但與既有發(fā)展成就和多品牌發(fā)展模式同時(shí)存在的，是“中百大廚房”品牌打造戰(zhàn)略性不足、品牌關(guān)系不清晰、營(yíng)銷(xiāo)重視程度不夠等若干問(wèn)題。

中百集團(tuán)在“創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型、升級(jí)”的企業(yè)戰(zhàn)略之下，集團(tuán)上下多公司多部門(mén)協(xié)作，成立專項(xiàng)工作小組，與寶騏機(jī)構(gòu)達(dá)成了項(xiàng)目合作，共同梳理、剖析與重塑“中百大廚房”品牌長(zhǎng)期發(fā)展之道。

此次中百大廚房品牌定位策劃與營(yíng)銷(xiāo)推廣策略項(xiàng)目，即是要解決“中百大廚房”的品牌定位、產(chǎn)品定位、營(yíng)銷(xiāo)推廣三大核心問(wèn)題。

寶騏機(jī)構(gòu)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，從品牌現(xiàn)狀、產(chǎn)品現(xiàn)狀、消費(fèi)者、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、渠道、案例六個(gè)方面入手，采用實(shí)地考察、深訪、座談會(huì)、問(wèn)卷調(diào)研、神秘顧客暗訪以及二手資料搜集等多種方式方法展開(kāi)調(diào)研，并就調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與挖掘，形成了項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告。

在下個(gè)階段的工作中，寶騏機(jī)構(gòu)將圍繞“中百大廚房”的品牌、產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)三個(gè)方面進(jìn)行解構(gòu)和重構(gòu)，謀劃兼具創(chuàng)意性和落地性的品牌策劃方案——

• 品牌方案：提出品牌策略建議及運(yùn)營(yíng)模式建議，構(gòu)建品牌價(jià)值體系，并給出品牌整體定位（品牌目標(biāo)客群定位、品牌市場(chǎng)定位、品牌渠道定位、品牌形象定位等），重構(gòu)品牌案名及VI體系。

• 產(chǎn)品方案：對(duì)各品牌的產(chǎn)品進(jìn)行重新定位（產(chǎn)品線、功能屬性、外觀及包裝、賣(mài)點(diǎn)、價(jià)格、產(chǎn)品的形象檔次、基本營(yíng)銷(xiāo)的策略等），以凸顯各品牌產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值；并規(guī)劃符合各品牌特色的產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格及規(guī)格等。

• 營(yíng)銷(xiāo)方案：確定品牌推廣重點(diǎn)，構(gòu)筑品牌傳播思路，制定營(yíng)銷(xiāo)推廣策略。

在中百大廚房的品牌重塑過(guò)程中，寶騏機(jī)構(gòu)希望盡其所能，助力中百集團(tuán)打造一個(gè)鮮食領(lǐng)域的領(lǐng)軍品牌，為湖北本土企業(yè)的壯大、國(guó)民飲食生活的升級(jí)作出我們的貢獻(xiàn)。

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鏈接：中百生鮮物流園

中百集團(tuán)武漢生鮮食品加工配送有限公司是中百控股集團(tuán)股份有限公司投資建設(shè)的現(xiàn)代化生鮮食品加工配送物流園，致力于打造低溫生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，保證食品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)中百集團(tuán)戰(zhàn)略性發(fā)展目標(biāo)。

公司位于武漢市江夏區(qū)“國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)產(chǎn)業(yè)基地”內(nèi)，主要包括冷鏈加工配送、蔬果分揀加工及生鮮大廚房三大主要功能區(qū)，總共占地15萬(wàn)㎡。

公司先后通過(guò)了武漢市重大項(xiàng)目認(rèn)定、ISO22000食品管理體系認(rèn)證、4A級(jí)物流企業(yè)認(rèn)證及農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)認(rèn)證，曾榮獲食品冷鏈物流追溯管理國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)試點(diǎn)企業(yè)、中國(guó)物流業(yè)品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)企業(yè)、武漢市和諧企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。

公司憑借嚴(yán)格的生產(chǎn)管理制度和食品質(zhì)量可追溯系統(tǒng)，使生鮮食品從基地采摘后的存儲(chǔ)、生產(chǎn)加工、包裝出庫(kù)到門(mén)店銷(xiāo)售，均實(shí)現(xiàn)全程冷鏈控制。

撰稿：寶騏商業(yè)咨詢事業(yè)部

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